ふわっとエアーなモフモフとした食感が特長の「エアーチーズケーキ」をご存じだろうか。
森永乳業が提案する、「クラフト フィラデルフィア クリームチーズ」と、生クリーム、砂糖を混ぜるだけで完成する、手軽で美味しい新感覚のチーズケーキだ。
そんなエアーチーズケーキと、軽井沢発祥「丸山珈琲」がコラボレーションし、西麻布店（港区）、尾山台店（世田谷区）にて「エアーチーズケーキ・アフォガード・パフェ」を期間限定で提供する。
もともと丸山珈琲の代表、丸山健太郎氏が自ら「クラフト フィラデルフィアクリームチーズ」を使ったチーズケーキを手作りして提供していたこともあり、今回のコラボレーションが実現した。期間は4月29日（金）から7月15日（金）まで。
プロの味も良いけれど、エアーチーズは自宅で手軽に作ることができるのも嬉しい。食べに行くのが難しい人は下記の要領でチャレンジしてみては？
＜材料（3人分）＞
・クラフト フィラデルフィアクリームチーズ 100g
・生クリーム 200ml
・砂糖 20g
＜作り方＞
1、常温に戻したクリームチーズと砂糖を軽く混ぜます。
2、生クリームをホイップします。（七分立て）
3、1と2をよく混ぜ合わせ、全体にふんわり弾力がでたら完成です。
